■発行：2011年3月

■解題：三石　誠司

■翻訳：三石　誠司→解題等を読む（本編の一部を無料でご覧頂けます）

■対象：アメリカ

■ページ数：60p.

■在庫：あり

■目次：

• 解題…1
• 中国からの食品輸入と食の安全…5
• イントロダクション…5
• 安全性に対する潜在的な危険…6
• どのような食品が中国から輸入されているのか？…12
• 食品医薬庁（FDA）による中国からの輸入拒絶…19
• 中国産食品の安全性向上のための取り組み…32
• 結論とディスカッション…41
• コラム1．中国からの食品輸入はアメリカの食品供給の中でも低い割合…52
• コラム2．食品医薬庁（FDA）の輸入拒絶データ…54
• コラム3．輸入警告によりエビ（シュリンプ）の輸入は激減…56
• コラム4．中国の魚類輸出業者のプロフィール…59